Wenn die saftig grünen Blätter deines mühsam gepflegten Kohlgemüses plötzlich wie ein Schweizer Käse aussehen, feine Gespinste deine Obstbäume überziehen oder ganze Zweige deines Buchsbaums über Nacht kahlgefressen werden, ist die Diagnose meist schnell gestellt:…
Es ist der Albtraum jedes passionierten Selbstversorgers: Man zieht wochenlang liebevoll Salat, Zucchini, Kürbisse und Dahlien auf der warmen Fensterbank vor, pflegt die zarten Pflänzchen täglich, pflanzt sie voller Stolz ins mühsam angelegte Beet –…
sammeln & verarbeiten: Der ultimative XXL-Selbstversorger-Guide für Küche und Hausapotheke Wenn im späten Frühling der süße, betörende Duft von wildem Holunder durch die Wälder, Feldwege und Gärten zieht, schlägt das Herz jedes Naturliebhabers höher. Es…
🧠 Einleitung Sauerteig ist eines der ältesten Verfahren überhaupt, um Brot herzustellen – lange bevor es industrielle Hefe gab. Früher hatten Menschen keine fertigen Backmischungen oder Supermarktprodukte. Brot entstand aus dem, was da war: Mehl,…
🧠 Einleitung Oxymel wirkt auf den ersten Blick unspektakulär: Honig, Essig und ein paar Kräuter. Doch genau in dieser Einfachheit steckt etwas, das seit Jahrhunderten genutzt wurde. Lange bevor es moderne Nahrungsergänzungsmittel gab, haben Menschen…
🧠 Einleitung Kombucha ist eines dieser Dinge, das oft wie ein moderner Trend wirkt – dabei steckt dahinter eine sehr alte Methode, Getränke haltbar zu machen und gleichzeitig zu verändern. Was Kombucha besonders macht: Du…
Einleitung Wildkräuter zu sammeln fühlt sich erstmal herrlich einfach an: rausgehen, Pflanzen erkennen, vorsichtig pflücken, mit nach Hause nehmen – fertig. Doch spätestens beim Trocknen oder Lagern merken viele: Ganz so unkompliziert ist es dann…
🧠 Einleitung Baldrian gehört zu den bekanntesten Pflanzen, wenn es um Ruhe und Entspannung geht. Viele kennen ihn als stark riechendes Kraut oder aus Tropfen und Tees – doch die Pflanze selbst wird oft kaum…
🧠 Einleitung Schafgarbe gehört zu den Pflanzen, die viele schon gesehen haben, ohne sie wirklich zu kennen. Sie wächst auf Wiesen, an Wegrändern und wirkt auf den ersten Blick eher unscheinbar. Doch hinter dieser Pflanze…
🧠 Einleitung Die Mariendistel gehört zu den Pflanzen, die auf den ersten Blick eher abschreckend wirken. Mit ihren stacheligen Blättern und der markanten Erscheinung fällt sie deutlich auf – und wird oft gemieden. Dabei gehört…
